目次
・鉄瓶で沸かした水を使ったおかげで貧血は解消したよ。
貧血改善のため娘に買ってもらった鉄瓶で
鉄分を補給することにして3年目。
ご飯もお味噌汁もコーヒーもお茶も煮物も麦茶もあれもこれも
鉄瓶で沸かしたお湯または冷ました水で作り続け、
2019年までは基準値未満だった値が、鉄瓶を使うようになってからは
12.8g/dL→13.1g/dL→そして今年も13.2g/dL（基準12.1-14.5g/dL）と
毎年順調に上昇し、安定。
優秀優秀。
・今度はLDL＝悪玉コレステロールの値が上昇。何を調べても、ポテトチップスをやめるようにと迫られている気持ち。
貧血問題は解消。健康健康。と安堵していたら、
今年初めてLDL（悪玉）コレステロールの値が上昇していて、
131mg/dLと基準値（60‐119mg/dL）を越えてしまった。
全ての項目がオールAの優等生だったのに、
この値にB判定（わずかに異常を認めます）がついちゃって、
はて、どうしたものかと考えている最中である。
なによ。なんなの。
私の元気の素
カルビーポテトチップスうすしお味
を週3で食べているから？が脳裏をかすめ、、、
いや、正直に言うと、
やっぱりこれのせい？とうとうきたか。
認めたくない認めなくてはならないがぐるぐると回っている。
食べられなくなるわけにいかないので、
私バイアスが思い切りかかったポテチ以外の原因を
徹底的に調べるんだけど、
ネットも新聞も厚生労働省も
あなたの場合はポテトチップスを減らしましょうね。
しょんぼりだ。
LDL（悪玉）コレステロールの原因の１つは飽和脂肪酸と言われる物質で、
ポテトチップス100グラムあたりの飽和脂肪酸 3.9 gだというのだ。
出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）
さらに日本経済新聞てばタイムリーな記事を掲載していて、そこにも
悪玉コレステロールが多い人では脂肪の摂取量を減らし、（中略）「たまには好きなものを食べてもいいが、日ごろは適正量にしておく事が大切だ。」
脂質異常症、食事で改善．日本経済新聞．2022-12-6，朝刊，p.30．
て書いているし、
飽和脂肪酸を減らし、コレステロールを体外に排出させる食物繊維をとること、
とも言っている。
だからって１袋60gで計算したら飽和脂肪酸は2.34gよ。
これを週に３袋食べたからって急上昇しないでしょ。
他のスナック菓子は食べないんだし。
今までは標準値内だったのに。
ブツブツブツ。
・それから、更年期だから女性だから閉経だから、とも言っている。
そしたら、女性は女性ホルモンである『エストロゲン』が
LDL（悪玉）コレステロールの増加を防いでくれていたけれど、
閉経後はエストロゲンの分泌が減少するため、
増加してしまうということも今回わかった。
出典：厚生労働省研究班（東京大学医学部藤井班）監修 女性の健康推進室 ヘルスケアラボ 女性および高齢者の脂質異常症
つまり、今までポテチをたくさん食べていた私は『エストロゲン』が守ってくれていたけれど、もう助けてもらえなくなった。
ということか。
ちなみに『 悪玉』ってついているからどんな悪者かと思っていたら、
身体に必要な分としてのコレステロール
（コレステロールは体を構成する大切な物質でもある）を
肝臓から血管を通じて運んでくれる大切な役割があるほんとはいいやつ。
でも余ったLDL（悪玉）コレステロールが血液中に残って
動脈硬化を起こす要因になっちゃうんだって。
なんでも程度の問題なのだわ。
ポテチどうしよう。いずれにしても減らす選択肢はないな。
他の方法でなんとか・・・・・。
